MAGIC MOUNTAIN WHITE 2017

乾型白葡萄酒
Agora 地區受保護地理標誌

神山是指在 Château Νico Lazaridi 酒莊對面的 Pangeon 山,相傳與敬拜酒神戴歐尼修斯有關,是亞歷山大大帝尋寶的地方,也是數千年來東西文化交流的接口。

Magic Mountain 白酒以 Sauvignon Blanc (長相思) 釀成,在 1993 年初次出產,時至今日成為 NICO LAZARIDI 的特色產品,盡顯獨特品質。每年,喜歡這種葡萄酒的人士都極為期待新酒推出,除了是因為無可媲美的味道外,也因為隨每年收成酒瓶都會換上獨特的標籤。

酒身呈透明黃綠色。帶有蜜瓜、芒果和成熟橘子類等夏日水果果香,同時與果仁和雲呢拿香氣達至完美平衡,在橡木桶中熟成 6 個月以吸收細膩的酵母殘渣香味。酒體厚重順滑,酸度達至完美平衡。餘韻悠長,帶有牛油麵包與果仁香氣。適宜飲用溫度為 10-12οC,適合搭配海鮮、油性魚類、煙三文魚、白肉和帶清淡醬汁的家禽菜色。

葡萄酒特色

葡萄酒類型: 乾型白葡萄酒。

控制名號: Agora 受保護地理標誌。

品種: Sauvignon Blanc (長相思) 100%。

釀製方法: 我們採用浸皮方法,按照不同種植範圍的葡萄調節發酵溫度,以保留長相思品種的潛在香氣。在精選橡木桶中熟成最少 6 個月,避免香氣過早陳年。同時進行攪桶以吸收細膩的酵母殘渣香味。

分析數據:
酒精度: 12,1%
酸性: 5,4g/l
還原糖: 2,95 g/l
pH 值: 3,44

品酒筆記: 酒身呈透明黃綠色。帶有蜜瓜、芒果和成熟橘子類等夏日水果果香,同時與果仁和雲呢拿香氣達至完美平衡,在橡木桶中熟成 6 個月以吸收細膩的酵母殘渣香味。酒體厚重順滑,酸度達至完美平衡。餘韻悠長,帶有牛油麵包與果仁香氣。

陳年: 收成後可陳年達 4-5 年。

食物搭配: 適宜飲用溫度為 10-12οC, 適合搭配海鮮、油性魚類、煙三文魚、白肉和帶清淡醬汁的家禽菜色。