F-Εὖ 2017

ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΑΓΟΡΑ

Για την ΝΙΚΟ ΛΑΖΑΡΙΔΗ το F- εὖ αφορά και περιγράφει τον τρόπο ζωής, το ευ ζην. Οτιδήποτε καλό, θετικό και δημιουργικό χαρακτηρίζει την ζωή ενός ανθρώπου, την κουλτούρα του, την προσωπικότητά του.
Ένα κρασί με δύο ετικέτες που συνδυάζουν μια γυναικεία και μια ανδρική φιγούρα που σχεδίασε η ελληνίδα σχεδιάστρια μόδας Andria Thomais .
Αυτό το ξεχωριστό κρασί με την ιδιαίτερη προσωπικότητα, προέρχεται από τους αμπελώνες μας στην Αγορά Δράμας, συνδυάζοντας το κοσμοπολίτικο Merlot και το Grenache Rouge με το μεσογειακό ταπεραμέντο.

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Τύπος: Οίνος Ερυθρός Ξηρός.

Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αγορά.

Ποικιλίες: Merlot 85%, Grenache Rouge 15%.

Αμπελώνες: Δημοτικό Διαμέρισμα Αγοράς.

Καλλιέργεια: Οι ποικιλίες εγκαταστάθηκαν σε γραμμικούς αμπελώνες, σε μέσης σύστασης εδάφη και σε υψόμετρο που δεν ξεπερνά τα 250m.

Ημερομηνία τρύγου: Μέσα Σεπτεμβρίου.

Οινοποίηση–Ωρίμανση: Κλασσική οινοποίηση ερυθρού οίνου. Εφαρμόζεται μερική κρυοεκχύλιση για επίτευξη αρωματικής πολυπλοκότητας.

Οινολογικές Αναλύσεις:
Αλκοολικός Τίτλος: 13,23%
Ολική Οξύτητα: 4,65 g/l
Ανάγοντα Σάκχαρα: 2,78 g/l
pH: 3,7

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Διαθέτει φωτεινό ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Μύτη πολύπλοκη  που χαρακτηρίζεται από έντονα αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων του δάσους, κερασιού,   raspberry και ροδιού που αναμιγνύονται με  σύκο και φραγκοστάφυλο. Στόμα έντονο με τραγανή οξύτητα, μαλακές τανίνες και ευχάριστη επίγευση.

Φύλαξη–Παλαίωση: Πίνεται φρέσκο αλλά μπορεί να παλαιώσει για τα επόμενα 4-5 χρόνια από τον τρύγο.

Γευστικό ταίριασμα: Σερβίρεται στους 16-18oC, συνοδεύοντας ευχάριστα πιάτα πλούσιας μεσογειακής κουζίνας, ψητά λαχανικά, μαγειρευτά και κρεατικά με ελαφρές σάλτσες. Ταιριάζει επίσης με ελαφρώς ωριμασμένα τυριά και φρούτα.